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日本のボトル入り飲料水市場を動かしているのは何でしょうか。本記事では、国内需要を押し上げている要因と、市場を構成する製品タイプ・用途を整理します。
需要を押し上げている要因
日本におけるボトル入り飲料水の需要は、主に安全性への高い意識と、東日本大震災以降の災害備蓄需要の定着が背景にあり、特にオフィスや病院、そして製造業の工場内では、従業員の水分補給や非常時の安全な水源として業務用（業務用水）の需要が拡大しています。コスト面では国内の水道水が依然として安価であるものの、一部の自治体で老朽化した水道管の更新費用が水道料金に転嫁される圧力が強まっており、今後は水道水の価格優位性が若干低下する可能性があります。同時に、国が主導する「ウォーターサーバー認証マーク」制度の普及により、品質の可視化が進み、特に地下水を水源とする中堅ブランドの台頭が顕著です。技術面では、軽量化されたペットボトル素材の開発や、カーボンオフセットを施したキャップの採用が進み、リサイクル率の高いサーキュラーエコノミーに対応した製品仕様へのシフトが、環境規制の厳しい自治体や大手企業による指定を後押ししています。
製品タイプ別の内訳
- スプリングウォーター
- ミネラルウォーター
- 精製水
- 雪氷が溶ける水
- [その他]
タイプごとの特徴
ボトルウォーターの種類は水源や処理方法で分類され、利用シーンも異なります。まず湧水（スプリングウォーター）は地下から自然に湧き出る水をそのまま非加熱でボトリングしたもので、ミネラル分がバランスよく含まれ、日常の飲用水や料理に広く使われます。次にミネラルウォーターは特定の水源から採水され、カルシウムやマグネシウムなどの天然ミネラルが一定以上含まれているため、健康志向の飲用やスポーツ後の水分補給に適しています。精製水（ピュリファイドウォーター）は蒸留や逆浸透膜処理などで不純物を徹底的に除去したもので、純度が高く、実験室や加湿器、アイロンなど業務用や家電利用に多く使われます。雪氷融解水は自然の雪や氷を溶かした水で、清冽な味わいが特徴で、プレミアムな飲用水や高級料理の仕込み水として用いられます。その他の区分には、例えば電解還元水やアルカリイオン水といった機能水や、炭酸水を含むものがあり、これらは特定の健康効果や飲み口を追求した用途、例えば宴会のドリンクや美容目的に利用されています。
用途別の内訳
- ホーム
- 事務所
- 学校
- 政府
- [その他]
市場に関わる主要企業
- Roxane
- Pepsico
- Gerolsteiner
- Ferrarelle
- VOSS
- Hildon
- Icelandic Glacial
- Penta
- Mountain Valley Spring Water
- Suntory
- AJE Group
- Ty Nant
- Master Kong
- Nongfu Spring
- Wahaha
- Cestbon
- Evergrand Spring
- 5100 Tibet Spring
- Ganten
- Blue Sword
- Kunlun Mountain
- Quanyangquan
- Laoshan Water
- Dinghu Spring
- Watsons
ボトル入り飲料水市場レポート
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